コルネ

今日は、コルネ作成力こぶ
コルネの型は持っていないので、貯めておいた豆乳パックを
切って丸め、アルミ箔を巻いて作成。
内職のようにチマチマ・・・ちーが興味深々で見ておりましたヽ(゚∀゚ )ノ
☆材料☆(12個分)
強力粉         300g
元種(全粒粉入り)  100g
砂糖           40g
塩           小さじ1
無塩マーガリン      40g
豆乳          180cc
※卵(飾り用)      1個
◎チョコカスタード
薄力粉        大さじ1
コンスターチ       大さじ1
無糖ココア       小さじ1
卵             1個
砂糖           30g
豆乳         200cc
無糖バター       20g
チョコレートシロップ     20g
バニラエッセンス      適量
★カスタード
薄力粉        大さじ1
コンスターチ       大さじ1
卵             1個
砂糖           30g
豆乳         200cc
無糖バター       20g
バニラエッセンス      適量
①パン生地の材料をHBで一次発酵までさせる。(3時間半)
②◎の粉類を耐熱容器に入れて混ぜる。
③豆乳を少しずつ加え、だまが出来ないように混ぜ合わせる。
④溶いた卵を加え更に混ぜる。
⑤レンジ500Wで2分20秒。かき混ぜる。
⑥再度、1分→かき混ぜる→1分→かき混ぜる→1分→かき混ぜるを行う。
⑦バター、チョコシロップ、バニラエッセンスを熱いうちに加え混ぜる。
⑧冷蔵庫で冷やす。
⑨カスタード(★)も同じ方法で作る。
⑩一次発酵後の生地はガス抜きをして、12等分にして濡れ布巾をかけて
 ベンチタイム(10~20分)。
⑪片方の端は細めにしながら、ひも状に生地をのばす(30cm程。)
⑫コルネ型に薄く油を塗り、コルネ型に巻きつける。※巻き終わりは、中に入れ込み閉じる。
⑬霧吹きをして、二次発酵をする。(30分~1時間)
⑭刷毛でパンに卵を塗り、180度に予熱したオーブンで15分程焼く。
⑮焼けたら、熱いうちに型からひねってパンを取り出す。
⑯冷めてからクリームを絞りいれて、出来上がり↓↓↓

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つられ笑い

ちーは超ご機嫌のとき、声を出して笑う(o^冖^o)
『んふふふふふふぅ~』と、お腹の中からのような声で…。
そんなとき、一緒に声を出して「いひひひひ~」と笑ってあげると
更に喜んで、もっともっと声を出して笑う!!
可愛かです・・・(/∀\*)
ご機嫌なときは、ずっと以下を繰り返してます(^◇^)v
「いひひひひ~」
『んふふふふふふぅ~』
   ・
   ・
   ・
「いひひひひ~」
『んふふふふふふぅ~』
言葉で書くと、ちょっと怪しい(;^ω^A?
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