天然酵母のパンを焼きたいと思ったけれど、某天然酵母は高い(>_<)! かといって、ドライタイプの天然酵母も、作った違いが良く分からなかった ので…自家製天然酵母作りに挑戦! 今回は初心者でも簡単に作れそうなレーズンで☆ ☆材料☆ レーズン(オイルコーティング無し) 90g 水 270cc ①煮沸消毒したビンに、軽く洗ったレーズンと水を投入。 ②あとは、暖かい所で毎日空気を入れ替えながら育てるのみ!! ※調べた感じでは、レーズンの場合4日くらいで出来そう?? 本日作った天然酵母(一日目)↓↓
成功しますように…