今朝の朝食用でハム＆卵のお惣菜パンを作成
生地は、ふわふわもちもち☆
具を変えていつも楽しんでおります♪
次回はこれも粉ミルクでやってみよっと…。
☆材料☆
強力粉 200g
砂糖 20g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ1
塩 小さじ1/2
無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ 20g
豆乳 140ｃｃ
◎卵 2個
◎ﾊﾑ 5枚
◎粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ 適量
◎ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量
①◎以外をHBで一次発酵までさせる。
②卵を茹でて、ﾏﾖﾈｰｽﾞと合える。
③ｶﾞｽ抜きをして、濡れ布巾をかけてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ(10～20分)。
④生地を平らに広げて、具を並べる。
（今回は、ﾊﾑの上にﾏﾖ卵を乗せて、粒ﾏｽﾀｰﾄﾞもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ）
⑤巻き寿司のように生地の端から、くるくると巻く。
⑥包丁で適当な大きさに切って、型に入れる。
⑦倍程度になるまで二次発酵。（ﾚﾝｼﾞ発酵だと40分くらい？）
⑧180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで25分程焼く。
※上面が焦げやすいので、ある程度焦げ目がついたらアルミ箔を被せる
⑨出来上がり↓↓↓
